Wir lieben Food Trucks aus der Region Nürnberg, Deutschland und der Welt
Red Flag BBQ, Ribwich, Guerilla Groestl, Wurstdurst, Pasta Laster, Goud., Swagman, Burrito Bandito und der Donutfactory - Nürnbergs Foodtrucks begeistern
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In Amerika stehen sie in den Großstädten fast an jeder Ecke, in Deutschland ist der Trend zum Food Truck noch recht neu. Ein Landstrich fällt aber besonders auf Grund seiner hohen Dichte an Foodtrucks auf: die Region Nürnberg. Warum sind gerade Food Trucks in der Region Nürnberg so beliebt?
Zunächst eine Definition: Ein typischer ‚Food Truck‘ ist erst einmal ein Truck, also ein LKW. Im speziellen wird als ‚Food Truck‘ gerne ein Freightliner MT 45 mit 5,9 Liter Hubraum und Diesel Motor genutzt. Diese z.B. von der US-Army ausrangierten Trucks werden aber auch von einigen Transportunternehmen genutzt. Dieser Truck zeichnet sich durch sein hohes Zulassungsgewicht aus und ermöglicht es auch ohne Probleme und heftiges Schaukeln den Arbeitstag in einem ‚Food Truck‘ zu verbringen. Alternativ werden auch gerne Trailer eingesetzt, die dann an den jeweiligen Standorten stabilisiert werden und somit ebenfalls ohne heftiges Schaukeln den Arbeitstag überstehen.
Aktuelle Tourdaten der ‚Food Trucks‘
Freitag 15.11.2024 - Wetterkreuz 24, 91058 Erlangen
Freitag 15.11.2024 - Thomas-Mann-Strasse 16, 90471 Nürnberg
Freitag 15.11.2024 - Kilianstraße 102, 90425 Nürnberg
Freitag 15.11.2024 - Willstätterstraße 40, 90449 Nürnberg
Freitag 15.11.2024 - Kurgartenstraße 37, 90762 Fürth
Freitag 15.11.2024 - Lorenzer Straße 27, 90402 Nürnberg
Freitag 15.11.2024 - Alte Rother Straße 1, 91126 Schwabach
Freitag 15.11.2024 - Carl-Thiersch-Straße 3, 91052 Erlangen
Freitag 15.11.2024 - Rothenburger Straße 50, 90522 Oberasbach
Freitag 15.11.2024 - Nordostpark 82, 90411 Nürnberg
Freitag 15.11.2024 - Rednitzstraße 2, 90547 Stein
So, nachdem der Truck geklärt ist: Was zeichnet einen ‚Food Truck‘ noch aus? In jedem Fall die Inhaber! Alle wirklichen Foodtruck Betreiber legen Wert auf frisch zubereitete Gerichte und beziehen die Zutaten häufig von regionalen Unternehmen. Sie sind stolz auf ihr eigen kreiertes Rezept und machen die meisten Dinge in ihrem ‚Food Truck‘ selbst. Angefangen von den Rezepten bis hin zum schälen der Kartoffeln. Foodtrucks legen großen Wert auf vernünftige Zutaten und für die Verpackungen werden möglichst recyclingfähige Materialien genutzt.
Der große Vorteil eines Foodtrucks ist es, jeden Tag an einem anderen Ort stehen zu können. Somit fahren Foodtrucks immer gerne in solche Gegenden, in denen zwar viele Menschen arbeiten, aber nur wenige Einkaufsmöglichkeiten bestehen. Und selbst wenn es zum Mittagessen neben der Kantine noch eine andere Auswahl gibt: Die meisten Kunden freuen sich über die neue Vielfalt. So profitieren neben den ‚Food Trucks‘ auch die Kunden von dem Angebot. Da nicht jeden Tag der gleiche Food Truck vor der Tür steht, gibt es zusätzlich noch mehr kulinarische Möglichkeiten.
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Wie umweltfreundlich sind Food Trucks?
In einigen Kommentaren kann man lesen, dass Foodtrucks sehr viel Diesel verbrauchen und somit nicht unbedingt als umweltfreundlich gelten. Auf den ersten Blick mag diese Aussage richtig erscheinen, aber sieht man sich das ‚Food Truck‘ Konzept einmal genauer an, dann findet man die Lücken an dieser Argumentation. Ein Restaurant an sich verbraucht zwar keinen Diesel, aber viel Heizenergie und wird ineffektiv genutzt. In einem ‚Food Truck‘ ist die Einrichtung extrem stark auf den Tagesablauf optimiert. Kein Handgriff wird zu viel gemacht, alles ist so konzipiert, dass es auf engstem Raum schnell funktioniert.
an so einem Truck zu essen!
Zitat: Klaus P. Wünsch, RibWich
Das ist aber nicht das Hauptargument für die Umweltfreundlichkeit. Die Mittagspause naht und Mitarbeiter von zahlreichen Unternehmen planen ihre Pause. In abgelegeneren Gegenden nutzen sehr viele ihren eigenen PKW um zum Ort ihrer Mittagspause zu gelangen und da das sehr viele Mitarbeiter zur selben Zeit tun, steigt das Verkehrsaufkommen. Manchmal finden sich auch Gruppen, die dann gemeinsam an die Mittagstische der umliegenden Restaurants fahren. Wäre es da nicht besser, sie hätten die Möglichkeit, das ganze Benzin zu sparen, um ihre Mahlzeit zur Fuß zu bekommen? Neben der Bewegung ist es meist auch schneller und somit kann die Mittagspause auch noch für einen gesunden Spaziergang genutzt werden.
Win Win Situation durch ‚Food Trucks‘
Bei Foodtrucks profitieren sowohl Kunden als auch ‚Food Truck‘ Betreiber. Die Nähe zum Kunden ist der Schlüssel für den Erfolg. Die Kunden erhalten eine kulinarische Vielfalt und durch ein- oder zweiwöchige Fahrpläne wissen sie auch genau, welcher ‚Food Truck‘ bei ihnen wann vor der Tür steht. So können verschiedenste Gerichte probiert werden und der Kreativität neuer Foodtrucks steht nichts im Wege.
Dokumentation über den 1st Franconian Foodtruck RoundUp 2013
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